「台北國際食品展」今（22）日登場，共有23個國家、1097家參展商，規模達3105個攤位，比上一屆成長133%。總統蔡英文表示，展覽來自四大洲的特色美味，都是我國民主盟友的優良產品，期盼國人一起支持這些「民主良品」，讓臺灣跟民主盟友的互助力量更強大，共同開創更多美好的成果。
總統蔡英文、外貿易發展協會董事長黃志芳、臺灣食品暨製藥機械工業同業公會理事長王健蒼、立陶宛農業部次長吉爾卓帝斯（Egidijus Giedraitis）、美國在台協會臺北辦事處副處長柯傑民（Jeremy Cornforth）及多國大使出席開幕典禮，共同揭開2022年台北國際食品系列展的序幕。
黃志芳受訪時表示，今年有來自全世界23個國家參加展覽，並有18個國家館，最大的國家館就是台灣館，另外還有美國館、日本館、中南美洲館等，涵蓋五大洲的特色產品。黃志芳也說，這次立陶宛館是國際食品展的亮點，去年立陶宛館的首次展出，獲得非常多民眾支持，食品在一、兩天內就完售，因此今年立陶宛對國際食品展相當重視，由農業部次長吉爾卓帝斯率訪團及媒體團，來台參加。
蔡英文致詞時表示，去年台北國際食品系列展克服疫情困難，在年底開展，更吸引了超過1萬5,000參觀人次，今天的開幕典禮能夠順利舉辦，這代表臺灣持續努力落實防疫，同時，也要一步步穩健走向疫後的正常生活。她指出，這次除了有食品展，還有食品加工機械展、生技製藥設備展、包裝工業展，以及飯店和餐飲設備用品展。
蔡英文提到，這場展覽，是亞洲最具規模之一的食品平台，也可說是文化交流的平台。每一個國家的食品，不僅能呈現自身的文化特色，也能傳遞溫暖的人情味。當國際友人來臺灣訪問時，我們也會請遠道而來的朋友，品嘗臺灣的美食，像是珍珠奶茶、小籠包等，都非常受到好評。
蔡英文指出，因為食品是一個國家的重要外銷產品，過去以來，我們看到，在國際經貿的往來過程中，食品的出口和銷售，有時候也會遭受政治因素的介入，阻礙商品流通，以及貿易正常進行。就像近來，臺灣的石斑魚被片面暫停輸入中國，就是這樣的例子。她說，也在這個時候，看到許多跟臺灣共享民主價值的國際夥伴，站出來支持臺灣的漁民，像是日本福島的漁產養殖業者說，「透過吃『民主的魚』，來聲援臺灣」，也表達將協助臺灣石斑魚進口日本。這份全力相挺的情誼，讓我們很感動。
蔡英文表示，我們相信，在民主盟友的互助之下，可以克服一切挑戰。例如，去年有一批立陶宛蘭姆酒，因為遭到中國的政治因素干擾，無法順利銷售，臺灣菸酒公司將它購買下來，並在臺灣推廣銷售，結果非常搶手，也提升立陶宛產品在臺灣的知名度。現在，立陶宛的啤酒和巧克力，在臺灣也非常受歡迎。
蔡英文強調，今天這場盛會所呈現的，有許多我們民主盟友的優良產品。除了臺灣，還有我們的友邦，也有我們的好夥伴，像是日本、美國及歐洲國家共襄盛舉。包括剛剛提到的立陶宛，也由農業部吉爾卓帝斯次長率團來訪，再度參與今年的展覽。她說，這些來自四大洲，一共23國的特色美味，全部都是「民主好物」，更是「民主良品」。她要邀請全國各地的民眾，一起支持這些產品，讓臺灣跟民主盟友的互助力量更強大，共同開創更多美好的成果。最後，總統也祝福展覽圓滿成功。
